节选自《二十四节气志》/ 宋英杰

每年11月7日或8日立冬，这是象征冬季来临的节气，冬之始也。

立冬：水始冰 地始冻

立冬就是由水到冰，由三点（氵）到两点（冫），让世间简单一点。

按照《礼记》的描述：“立冬之日，天子亲帅三公、九卿、大夫以迎冬于北郊。”显然，立春、立夏、立秋、立冬是二十四节气中的“大”节气，人们对其怀有格外的礼敬之心。天子需要前呼后拥地恭迎每个季节的来临，迎春于东郊，迎夏于南郊，迎秋于西郊，迎冬于北郊。可见，在古人眼中，春夏秋冬是从不同方位入境的。冬，自北而来。

此时的季节版图上，冬已占据约611万平方公里，确实担得起立冬之名，不像立春、立夏、立秋那样徒有虚名。

摄影/刘晓林

立冬：添冬装 道珍重

古时候，立冬算是一个更换冬装的“寒衣节”，有的皇帝会在立冬日“赐袄” “赐帽”。大家穿上新衣服，相互“拜冬”，互道珍重。

根据明、清时期岁时习俗的记载，一进农历十月，京城里家家户户必“添火”。“京师居人例于十月初一日添设煤火，二月初一撤火。”与现在北京的供暖期时长相近，但开始“添火”的时间总体上比现在要早，与清代气候相对寒冷有关。添火日就是所谓的“寒衣节”。

人们开始享受煤火带来的温暖之际，也要同时给逝去的亲人“捎去”几件保暖的新衣裳。

立冬：吃饺子 补嘴空

解决温，还要解决饱，这也是一个畅快“补冬”的时节，正所谓“立冬补嘴空”。刚辛苦地忙活完一年的农事，确实该好好地以吃犒赏一下自己。

35分钟前

央视新闻

吃饺子

饺子源于“交子之时”，立冬则是秋冬季节之交，故“交子”之时的饺子不能不吃。南方立冬时节会吃些鸡鸭鱼肉，“羊肉炉”“姜母鸭”等冬令进补餐厅高朋满座。

涮羊肉

在清代宫廷，立冬的规矩是吃涮羊肉，后来民间也热衷此道。炭火烧得铜锅里清汤滚热，拿筷子夹着红白相间、薄而不散的羊肉片在汤里一涮，就着酱香，入口即化。

吃生葱

“一日半根葱，入冬腿带风。”一立冬，老南京人餐桌上就多了个盛香醋的小碟，开餐前添上绿白相间的葱末，再滴上诱人的香油。吃鱼或肉就葱花一并下肚，既吃了美食，又得了健康。

酿黄酒

冬季水清冽气温低，是酿酒发酵最适合的季节。因此绍兴人把从立冬到第二年立春这段最适合做黄酒的时间称为“冬酿”，祈求福祉。

立冬：如修行 守安宁

冬天，是一个安闲的季节，它特别能够检验人们身心宁静的能力。

冬季的表象是冷峻而寡淡，本质却是平和与安宁。是否上苍赐予我们这样一个季节，就是希望我们能够有这样一段看似“无为”的时间守持宁静、清修心体？

漫长的冬季，寂静了，也清闲了，或许是造就思想和思想家的好季节。“门尽冷霜能醒骨，窗临残照好读书。”

荀子说：“天不为人之恶寒也，辍冬。”四季如春的地方很少，长夏无冬的地方不多。虽然我们常以“春秋”来形容岁月，但春秋往往是最仓促短暂的季节。

“春也万物熙熙焉，感其生而悼其死；夏也百草榛榛焉，见其盛而知其阑；秋也严霜降兮，殷忧者为之不乐；冬也阴气积兮，愁颜者为之鲜欢。”既然寒冷的日子自古以来注定是岁月不可分割的一部分，为什么要为之“不乐”和“鲜欢”呢？

苦寒的岁月，过冬似乎是一场修行。修行的境界，便是不必借助吐艳的花、滴翠的叶、溢香的果，无须物化的美。我们常说良辰美景，修行便是能把看似不是美景的日子过成良辰。

 ❄️ 如诗 · 立冬